Tagliare a cubetti la pancetta affumicata, il sedano, i pomodorini e la provola affumicata.

Tagliare in modo sottile la cipolla e farla rosolare nell’olio.

Aggiungere poi: La pancetta affumicata Dopo due minuti, il sedano Dopo due minuti, i pomodorini.
Dopo tre minuti, allungare con brodo vegetale, portare ad ebollizione e calare la pasta (conservare un
po’ di brodo e usarlo in caso di necessità). Salare se necessario. A cottura ultimata, aggiungere la provola,
coprire, aspettare qualche minuto e servire. Buon appetito.