Il progetto di valorizzazione della filiera cerealicola in Alta Irpinia, un territorio sano e prezioso ai confini con la Puglia e la Basilicata, elaborato ed attuato dal Gruppo di Azione Locale CILSI, rappresenta un punto di forza del Piano di Sviluppo Locale “Terre d’Irpinia” (PSR Campania 2007/2013 – Asse 4 LEADER).

Il PSL prevede azioni di accompagnamento e di diffusione delle conoscenze in materia ambientale e paesaggistica, di tutela dei centri storici e del patrimonio rurale, di valorizzazione delle filiere di pregio, di implementazione di processi d’innovazione territoriale. Il piano sperimentale, finalizzato all’attivazione della filiera del grano, in particolare alla reintroduzione in Alta Irpinia della varietà “Senatore Cappelli” che vede protagonisti gli agricoltori dell’area, è stato avviato nel 2010 dal GAL CILSI attraverso un’intensa attività di animazione, d’informazione territoriale, di assistenza tecnica finalizzata al miglioramento qualitativo della filiera e all’incentivazione alla produzione di grano con modalità agronomiche rispettose della natura e dell’ambiente.

Il risultato più importante del progetto, rappresentato dalla prima sperimentazione di produzione di pasta di semola di grano duro “Senatore Cappelli – Alta Irpinia”, è stato raggiunto grazie alla collaborazione del Sementificio Scaraia (Irsina – MT), dei Molini De Vita (Casalnuovo Monterotaro – FG), del Pastificio Grania “Le Gemme del Vesuvio” (Castello di Ci- sterna – NA), del CRA/CER di Foggia, i quali hanno supportato con grande interesse il GAL e la rete degli agricoltori (Consorzio Formicoso Alta Irpinia), dalla semina al prodotto finale.